白萝卜

白萝卜

基本信息

别名：莱菔、萝白、菜头、地灯笼、寿星头。

来源：为十字花科植物萝卜的新鲜根。萝卜原产于欧洲及亚洲温带地区，在我国各地均有广泛栽培。

采收时间：冬季采挖，除去茎叶、须根，洗净即可。

植物形态

萝卜为一、二年生草本植物。其直根粗壮，肉质，形状和颜色因品种而异，有长圆形、球形、圆锥形等，颜色多为白色、绿色或红色。基生叶和下部茎生叶大头羽状半裂，顶裂片卵形，侧裂片 4 - 6 对，长圆形；上部叶长圆形，有锯齿或近全缘。总状花序顶生及腋生；花白色或粉红色。长角果圆柱形，在种子间缢缩，形成海绵质横隔，先端具长喙。种子 1 - 6 粒，卵形，微扁，红棕色，有细网纹。花期 4 - 5 月，果期 5 - 6 月。

药材性状

白萝卜根呈长圆形、球形或圆锥形，外皮多为白色，也有浅绿色、粉红色等。肉质白色，质地脆嫩，具有辛辣味，味微甜。

性味归经

性味：味辛、甘，性凉。

归经：归肺、胃经。

功效主治

功效：消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿。

主治：可用于治疗消化不良，食积胀满，吞酸，吐食，泄泻，痢疾，便秘，痰热咳嗽，咽喉不利，咯血，吐血，便血，消渴，淋浊。外治疮疡，损伤瘀肿，脚气等。

临床应用

食积不化：白萝卜能促进胃肠蠕动，增强消化功能。对于饮食过多导致的腹胀、腹痛、消化不良等症状，可生食或煮食白萝卜，也可与山楂、神曲等消食药配伍使用。

咳嗽痰多：有清热化痰的作用，适用于肺热咳嗽、痰多等症。可将白萝卜榨汁饮用，或与贝母、瓜蒌等化痰止咳药同用。

消渴：对于消渴病（类似于现代的糖尿病）引起的口渴、多饮等症状有一定的缓解作用，可与天花粉、麦冬等滋阴生津药配合应用。

外伤瘀肿：将白萝卜捣烂外敷，可用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等，有散瘀消肿的功效。

用法用量

内服：捣汁饮，30 - 100ml；或煎汤、煮食。

外用：适量，捣敷；或捣汁滴鼻；或煎水洗。

使用注意

脾胃虚寒者不宜生食，宜煮熟后食用。

服用人参、西洋参等补气药物时不宜同时大量食用白萝卜，以免影响药效，因为白萝卜有下气作用，可能会降低补气药物的功效。

化学成分

白萝卜主要含葡萄糖、蔗糖、果糖、腺嘌呤、精氨酸、胆碱、淀粉酶，尚含菜菔苷、维生素 C、钙、磷、锰、硼等成分。其辛辣成分是芥子油，为一种异硫氰酸酯类物质。

药理作用

对消化系统的作用：白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，促进食物消化，有助于营养物质的吸收。其含有的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，可缓解便秘。

镇咳祛痰作用：萝卜汁对小鼠氨水咳嗽有显著的镇咳作用，对组胺喷雾所致的豚鼠咳嗽也有一定的镇咳效果，同时还有一定的祛痰作用。

抗菌作用：白萝卜提取物对葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，其所含的木质素能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，有一定的防癌抗癌功效。

调节免疫功能：可以提高机体的免疫力，增强机体的抗病能力。